JAKARTA - Bulan Ramadan selalu membawa tantangan tersendiri bagi anak kos.
Waktu yang sempit sebelum imsak, kantong yang tipis, serta peralatan masak terbatas seringkali membuat sahur terasa merepotkan. Banyak yang akhirnya hanya mengandalkan mi instan atau melewatkan sahur sama sekali.
Padahal, dengan sedikit kreativitas dan persiapan, sahur bisa tetap praktis, hemat, dan bergizi hanya dalam 10 menit. Semua resep tetap mempertahankan rasa lezat dan nutrisi, tanpa membebani kantong maupun waktu Anda.
1. Telur Ceplok Masak Kecap
Telur menjadi andalan anak kos karena mudah dan cepat diolah. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai, masukkan telur ceplok, tambah kecap manis, masak hingga kuah mengental.
Estimasi biaya: Rp 5.000 - Rp 7.000
Tips: Tambahkan irisan tomat agar lebih segar.
2. Telur Dadar Gobal-Gabul ala Warteg
Campur telur dengan daun bawang, kol, dan sedikit tepung terigu. Goreng dengan minyak agak banyak hingga tebal dan keriting.
Estimasi biaya: Rp 6.000 - Rp 8.000
Tips: Makin nikmat dengan nasi hangat dan sambal terasi.
3. Orak-Arik Telur & Buncis
Tumis bawang putih, masukkan buncis yang sudah diiris serong, kemudian campur dengan telur orak-arik. Masak sebentar agar buncis tetap renyah.
Estimasi biaya: Rp 7.000 - Rp 9.000
Tips: Masak sebentar supaya nutrisi buncis tetap terjaga.
4. Telur Balado Kilat
Gunakan telur rebus atau ceplok, tumis dengan bumbu balado instan. Cepat dan tetap lezat.
Estimasi biaya: Rp 5.000 - Rp 8.000
Tips: Bisa pakai telur ceplok baru jika stok rebus habis.
5. Telur Kukus Rice Cooker
Kocok telur, sedikit air, garam, lada, dan daun bawang. Kukus bersama nasi di rice cooker.
Estimasi biaya: Rp 4.000 - Rp 6.000
Tips: Tambahkan potongan sosis atau nugget untuk variasi.
6. Cah Kangkung Saus Tiram
Tumis bawang putih dengan cabai rawit, masukkan kangkung, tambah saus tiram. Masak sebentar agar tetap hijau dan renyah.
Estimasi biaya: Rp 5.000 - Rp 7.000
Tips: Jangan terlalu lama agar tidak lembek.
7. Tumis Sawi Putih & Bakso
Iris sawi dan bakso, tumis bawang putih, campurkan semua bahan, masak hingga layu. Kuah dari bakso membuatnya gurih alami.
Estimasi biaya: Rp 8.000 - Rp 10.000
8. Oseng Tauge Tahu
Goreng tahu setengah matang, tumis bersama tauge dan kucai. Tambahkan garam dan daun bawang secukupnya.
Estimasi biaya: Rp 7.000 - Rp 9.000
9. Tumis Bayam Bawang Putih
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bayam, sedikit air, garam, masak hingga layu.
Estimasi biaya: Rp 4.000 - Rp 5.000
10. Tumis Jamur & Sawi Hijau
Tumis bawang putih, masukkan jamur hingga layu, tambah sawi hijau dan saus tiram.
Estimasi biaya: Rp 8.000 - Rp 10.000
11. Capcay Kuah Bening
Gunakan sisa sayuran di kulkas. Tumis bawang putih, masukkan air, rebus sayuran bertahap hingga matang.
Estimasi biaya: Rp 6.000 - Rp 10.000
12. Ayam Goreng Ungkep
Siapkan stok ayam ungkep. Saat sahur, goreng sebentar hingga kuning kecokelatan.
Estimasi biaya: Rp 8.000 - Rp 12.000
13. Sarden Kaleng
Tumis sarden kaleng dengan bawang, cabai, dan tomat agar rasa lebih segar dan bebas amis.
Estimasi biaya: Rp 15.000 - Rp 18.000
14. Sosis Asam Manis
Tumis sosis bersama bawang bombay, saus tomat, saus sambal, dan kecap manis. Cepat dan favorit anak kos.
Estimasi biaya: Rp 8.000 - Rp 12.000
15. Perkedel Kornet
Campur kornet dengan telur, daun bawang, goreng sesendok demi sesendok hingga matang.
Estimasi biaya: Rp 12.000 - Rp 15.000
16. Nugget Goreng dengan Saus Cocol
Goreng nugget frozen hingga kuning keemasan. Sajikan dengan saus sambal atau mayonnaise.
Estimasi biaya: Rp 7.000 - Rp 10.000
17. Nasi Goreng Kampung
Tumis bawang, cabai, dan terasi, campur nasi sisa semalam. Bisa tambahkan telur ceplok.
Estimasi biaya: Rp 6.000 - Rp 8.000
18. Nasi Goreng Kunyit
Tumis bawang, masukkan kunyit, campur nasi, tambahkan telur orak-arik jika suka.
Estimasi biaya: Rp 6.000 - Rp 9.000
19. Mie Dok-Dok
Rebus mie instan, masukkan telur kocok, sawi, cabai, dan sedikit susu. Kuah creamy dan hangat.
Estimasi biaya: Rp 7.000 - Rp 9.000
20. Nasi Liwet Magicom
Tumis bawang, campur bumbu ke beras, masak di magicom. Bisa dimasak malam sebelumnya.
Estimasi biaya: Rp 5.000 - Rp 8.000
Tips Sahur Anak Kos Praktis
Kunci sahur praktis anak kos adalah menyiapkan bahan dan lauk sebelumnya. Simpan stok ayam ungkep, sarden, atau nugget di kulkas atau freezer agar tinggal digoreng saat sahur. Pilih bahan yang mudah matang dan cepat diolah, misalnya telur, sayur hijau, dan mi instan.
Gunakan peralatan minimal, seperti rice cooker atau wajan satu tungku, untuk mengefisienkan waktu. Belanja bahan dengan strategi hemat, misalnya membeli sayur dan lauk dalam porsi mingguan, atau memanfaatkan sisa bahan di kulkas untuk olahan seperti capcay atau tumisan sayur.
Dengan trik ini, anak kos tetap bisa menikmati sahur praktis, lezat, bergizi, dan hemat, tanpa mengorbankan ibadah puasa.